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對(duì)食堂生產(chǎn)過(guò)程中節(jié)能減排要有所努力：1. 采用綠色健康食材，減少食味。在食材的要求上，可選用傳統(tǒng)、有機(jī)、綠色食品等，減少農(nóng)業(yè)化學(xué)品的使用，減少化學(xué)品的使用。這樣可以使得生產(chǎn)的食品更加綠色、健康，且對(duì)環(huán)境的影響也較小。2. 優(yōu)化生產(chǎn)工藝及設(shè)備，減少生產(chǎn)能耗，遵守節(jié)能、環(huán)保、安全、健康要求。優(yōu)化并加強(qiáng)設(shè)備的維修保養(yǎng)，使設(shè)備處于良好狀態(tài)，保證設(shè)備的正常運(yùn)行和生產(chǎn)，減少因失效而造成的停機(jī)維修，降低生產(chǎn)能耗，從而實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排的目的。

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昆山餐飲加盟店員工管理的方法：?jiǎn)T工激勵(lì)——員工激勵(lì)是增加員工積極性、激發(fā)員工工作熱情的有效管理手段。餐飲加盟店要保證員工工作滿意度并留住優(yōu)秀人才，則必須采取多種適應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制，如：1. 薪資報(bào)酬：采取適當(dāng)?shù)男劫Y體制和報(bào)酬激勵(lì)措施，為員工的諸多需求提供滿足的保障。2. 崗位晉升和分紅權(quán)利：任命高職位和分配獎(jiǎng)金能夠激勵(lì)員工的工作積極性，產(chǎn)生更大的工作動(dòng)力。3. 提供適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)：提供多種培訓(xùn)課程和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)以增加員工的觀念和技能，充滿自信心的促進(jìn)他們的發(fā)展，從而提高他們的績(jī)效。4. 展示員工工作成果：不僅可以表?yè)P(yáng)員工的工作表現(xiàn)，還可以給予工作安排和推薦。

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餐飲行業(yè)加盟的優(yōu)勢(shì)：節(jié)約成本——加盟餐飲企業(yè)可以節(jié)約投資成本，因?yàn)椴恍枰?dú)立開(kāi)發(fā)品牌和銷售渠道，不需要在前期的品牌推廣和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上花費(fèi)大量資金，可以使用加盟公司品牌和渠道，從而節(jié)約開(kāi)支。市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較小——加盟餐飲企業(yè)可以減少自身的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)榧用瞬惋嬈髽I(yè)的市場(chǎng)前景（品牌知名度、消費(fèi)市場(chǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量等）都已經(jīng)被認(rèn)可，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小，加盟商可以減少自身的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

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昆山餐飲加盟店員工管理的技巧：?jiǎn)T工招聘——招聘合適的人才是餐飲加盟店的基礎(chǔ)工作。如何招到好人才，需要注意以下幾點(diǎn)：1. 招聘應(yīng)聘者，應(yīng)選擇有相關(guān)專業(yè)的人才，或有類似經(jīng)驗(yàn)的人才，這樣對(duì)于后期工作能夠更快上手，增加效率。2. 在招聘時(shí)，應(yīng)制定崗位職責(zé)和招聘標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)不同的職位，應(yīng)制定不同的標(biāo)準(zhǔn)。3. 制定簡(jiǎn)歷篩選標(biāo)準(zhǔn)，遵循先到先得，周到、專業(yè)、貼心以及盡責(zé)的原則。4. 通過(guò)面試考察候選人的專業(yè)能力和承擔(dān)責(zé)任的能力，并考慮與對(duì)方的融入度。

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食堂配送注意事項(xiàng)：送餐時(shí)間：一般情況下，員工在中午及下午會(huì)集中用餐時(shí)間。采取合理的送餐時(shí)間安排，避免餐食時(shí)間太長(zhǎng)或員工等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。餐食數(shù)量：每個(gè)員工的飲食需求不同，在量食上遵循“量少、量足”原則；量少是減少浪費(fèi)和成本的必要措施，量足則必須保證員工飽足。餐品種類和口感：提供多樣化的食品選擇是必須的，只有有品種才能覆蓋各種非常口味。餐品口感：食堂配送應(yīng)以合理的技術(shù)手段，保持餐品風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味，讓員工覺(jué)得味道好。配送車輛：配送車輛要保證潔凈，保證食品安全，并確保餐品不受過(guò)度搖晃、揉捏、擠壓等。配送溫度：餐品保鮮的重要性不言而喻，一定要注意溫度，避免在配送過(guò)程中食品的變壞。